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法式菜注重用酒调味，如清汤用（）

法式菜注重用酒调味，如清汤用（）
A、白葡萄酒
B、白兰地
C、香槟酒
D、红葡萄酒
正确答案：A

标签：餐饮知识竞赛香槟酒白葡萄酒

上一条：以下属于徽菜代表菜的是（）

下一条：（）是用旺火和短时间烹炒的烹调方法，菜肴特点是滑、嫩、脆和鲜。