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迎宾员在引领客人进入餐厅各服务区时，应集中分配工作量，确保提供优质服务。

迎宾员在引领客人进入餐厅各服务区时，应集中分配工作量，确保提供优质服务。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：餐饮知识竞赛 工作量 客人
上一条：根据油的多少，可以把烹分为炸烹和煮烹。
下一条：中餐早餐服务时，当客人示意结账，服务员应迅速将点心卡计算汇总，请收银员备好账单，用账单夹递送。