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老面肥发酵的面团中加入碱水调节ph值最易破坏（）。

老面肥发酵的面团中加入碱水调节ph值最易破坏（）。
A、脂肪
B、维生素B族
C、蛋白质
D、淀粉
正确答案：维生素B族

标签：维生素碱水面肥

上一条：黄豆粉（）差，与面粉掺和后可制成团子、糕饼等。

下一条：30岁女，第一胎32周，B超提示双胎妊娠，有关双胎的胎位，最常见的是（）