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面肥

1传统的面肥发酵后面团必须（）。
2夏季面肥发酵和面需要发酵（）小时。
3面肥发酵可以降低企业生产成本，因而应提倡。
4传统面肥发酵后面团中必须加（）。
5老面肥发酵的面团中加入碱水调节ph值最易破坏（）。
6面肥发酵和面，面团的加水量要合适，软硬度要适中。四季的用水温度不同，夏季用冷水，秋季用温水，冬季用不超过（）的温热水。
7面肥发酵面坯工艺方法是：取面肥加入温水中，和成均匀的（），再加入面粉和成面坯。
8在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水（）克。
9制作苹果包面坯时，将面粉与（）拌匀上案开窝，加入酵母、糖，用水调成面坯。
10制作鲜肉包的面坯：面粉500克、面肥（）克、小苏打适量、温水250克。
11制作荷叶卷的面坯要用面肥发酵好的面坯加入（），揉匀揉透，稍醒片刻。
12调制生化膨松面坯的方法有：（）、活性干酵母、面肥发酵三种工艺方法。
13常温下，用面肥（老肥）调制500g面粉的花卷面柸，需用面肥（）为宜。
14果树常用叶面肥主要有（）。
15喷施叶面肥能够（）。
16喷施叶面肥应在（）天气。
17生物膨松面坯是指面粉中加入适当温度的水和（）或面肥制成的面坯。
18用面肥调制生物膨松面坯最主要的是掌握好发酵时间和（）。