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我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。

我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。
A.≥10.5%
B.≥11.2%
C.≥12.2%
D.≥13.2%
正确答案：C

标签：三级营养师小麦粉蛋白质

上一条：谷类中氨基酸的含量较低的是（）。

下一条：我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。