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下列食物的蛋白质真消化率最高的是（）。

下列食物的蛋白质真消化率最高的是（）。
A.全麦
B.大豆
C.牛肉
D.花生
正确答案：C

标签：三级营养师大豆蛋白质

上一条：经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是（）。

下一条：胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。