在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）。

在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）。
A.亚硝胺
B.色胺
C.腐胺
D.组胺
正确答案：A