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红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（）

红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：三级营养师红烧维生素

上一条：饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（）

下一条：食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（）