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玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（）

玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：三级营养师大豆面粉

上一条：植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）

下一条：一般食物重量保留因子表示为WRF，营养素的保留率表示为ARF。（）