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综合知识
植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异,一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。()
植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异,一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
标签:
三级营养师
脂肪酸
不饱和
上一条:
食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。()
下一条:
对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降,且反式脂肪酸含量增高。()