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制作酸奶用的是酶处理技术。（）

制作酸奶用的是酶处理技术。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：三级营养师酸奶技术

上一条：膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（）

下一条：低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（）