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综合知识
按面包本身的质感将面包划分为()、脆皮面包和松质面包。
按面包本身的质感将面包划分为()、脆皮面包和松质面包。
A、软质面包、硬质面包
B、硬皮面包、软质面包
C、硬质面包、酥皮面包
D、软皮面包、硬皮面包
正确答案:A
标签:
西式面点师初级
面包
皮面
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按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、()。
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熬制奶油其目的是()。