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综合知识
打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右,所以奶油打发后,应尽早使用。
打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右,所以奶油打发后,应尽早使用。
A、30分钟
B、1小时
C、4小时
D、6小时
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
小时
奶油
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淀粉的糊化作用能提高面团的()。
下一条:
打发奶油的最佳室温在()。