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低筋面粉适于制作（）等。

低筋面粉适于制作（）等。
A、饼干、蛋糕、松酥饼
B、饼干、泡夫、馅饼
C、蛋糕、泡夫、松酥饼
D、饼干、蛋糕、甜酥点心
正确答案：D

标签：西式面点师初级饼干蛋糕

上一条：蛋黄没有起泡性，但蛋黄与蛋白一起搅拌，对于蛋黄的作用下列说法错误的是（）。

下一条：（）对结力的凝胶作用有影响，所以如果制作果冻时，制品中含有此种物质时，要适当增加结力的使用量。