首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

“Eggyolk”是指（）。

“Eggyolk”是指（）。
A、蛋清
B、蛋黄
C、全蛋
D、蛋粉
正确答案：B

标签：西式面点师初级蛋粉蛋清

上一条：蛋中的脂肪含量约为（）。

下一条：风登糖是以（）为主要原料，用适量水加5%~10%的葡萄糖熬制，并经反复搓叠而成。