首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

果冻是完全靠（）的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
A、结力
B、鸡蛋
C、蛋白质
D、淀粉
正确答案：A

标签：西式面点师初级凝胶甜点

上一条：果冻是用（）和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。

下一条：果冻是用（），按一定比例调制而成的冷冻甜食。