首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的（）。

一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的（）。
A、3~4%
B、5~6%
C、7~8%
D、10~12%
正确答案：A

标签：西式面点师初级用量酵母

上一条：一般情况下，下列制品其烘烤温度最高的是（）。

下一条：一般情况，在果冻液中结力液占全部液体浓度的（）时，才能使液体基本凝固。