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引起蛋类变质的原因主要有贮存温度、（）、蛋壳气孔及蛋内的酶。

引起蛋类变质的原因主要有贮存温度、（）、蛋壳气孔及蛋内的酶。
A、湿度
B、蛋本身水分
C、气压
D、蛋的品种
正确答案：A

标签：西式面点师初级气孔蛋类

上一条：引起蛋类变质的原因主有贮存温度、湿度、（）及蛋内的酶。

下一条：引起蛋类变质的原因主要有贮存温度、湿度、蛋壳气孔及（）。