制作清蛋糕面糊时，加入面粉后也不要用力过猛，时间过长，以防（）。

制作清蛋糕面糊时，加入面粉后也不要用力过猛，时间过长，以防（）。
A、破坏面糊中的气泡，影响膨胀度
B、面糊变粘，影响制品的膨松度
C、面糊“起劲”，影响制品的松软度
D、面糊“澥”，影响制品的松软度
正确答案：C