首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

油脂能增加营养，补充人体（），增进食品风味。

油脂能增加营养，补充人体（），增进食品风味。
A、热能
B、维生素
C、必需脂肪酸
D、水分
正确答案：A

标签：西式面点师初级脂肪酸热能

上一条：油脂能保持产品组织柔软，延缓（），延长点心的保存期。

下一条：油脂在面团中使面团的（）减弱，而疏散性和可塑性增强。