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（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。

（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。
A、涂抹
B、裱型
C、装盘
D、淋挂
正确答案：C

标签：西式面点师初级工艺面点

上一条：（）是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

下一条：使用玻璃杯盛装零点甜点时，可以看到成品内部组织，这种方法简单、明快、立体感强，下列零点甜点中常采用此方法装盘的是（）。