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使用（）烘烤蛋糕卷时，需要将烤箱底火略调高一些。

使用（）烘烤蛋糕卷时，需要将烤箱底火略调高一些。
A、不锈钢烤盘
B、耐热玻璃烤盘
C、不粘胶垫
D、铝制烤垫
正确答案：C

标签：西式面点师初级底火烤箱

上一条：（）是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

下一条：（）属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。