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综合知识
天使蛋糕面糊中,蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的()。
天使蛋糕面糊中,蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的()。
A、45%、45%、10%
B、50%、40%、5%
C、42%、42%、15%
D、44%、44%、12%
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
面糊
蛋清
上一条:
天使蛋糕的基本用料是()及少量的盐、香料、塔塔粉等。
下一条:
塔是()的译音。