首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

清蛋糕，又称海绵蛋糕、（）。

清蛋糕，又称海绵蛋糕、（）。
A、天使蛋糕
B、蛋清蛋糕
C、乳沫蛋糕
D、奶油蛋糕
正确答案：C

标签：西式面点师初级蛋糕蛋清

上一条：清蛋糕面糊入模具后应马上烘烤，而且要避免剧烈的振动，是为了（）。

下一条：清蛋糕，又称（）、乳沫蛋糕。