如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，则面包（）。

如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，则面包（）。
A、体积大，表皮破裂，内部组织粗糙
B、体积大，内部组织粗糙、颗粒疏松、有大的空洞
C、体积小，表皮破裂，内部组织结实、硬
D、体积小，内部组织粗糙、颗粒紧密，面包顶部形成硬壳
正确答案：D