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食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。

食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级数量食品

上一条：熟品率又称出材率。

下一条：虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。