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蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。

蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级蛋白质完全性

上一条：“脱火”实际是由于空气量过小，使之形成不完全燃烧。

下一条：塔借助于模具来成型，且其形状因模具不同而不同。