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我们搓制面团时，要粗细均匀，条面圆滑，以不断裂为佳。

我们搓制面团时，要粗细均匀，条面圆滑，以不断裂为佳。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级面团粗细

上一条：为了快速冷却砂锅中的菜肴，将热砂锅放入冷水中。

下一条：我们分割筋力较弱的面包面团时，最好采用机器分割的方法。