首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

较小较薄的清蛋糕制品在烘烤时，烘烤温度应适当低一点，以免烤糊。

较小较薄的清蛋糕制品在烘烤时，烘烤温度应适当低一点，以免烤糊。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级蛋糕温度

上一条：进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。

下一条：机械设备、工具、工作台要做到木见本色铁见光，保证没有污物。