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蛋糕坯的成型一般借助模具，所以蛋糕坯的整体形状由蛋糕坯模具的形状决定。

蛋糕坯的成型一般借助模具，所以蛋糕坯的整体形状由蛋糕坯模具的形状决定。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级蛋糕形状

上一条：蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

下一条：蛋糕制品表面应呈金黄色，色泽均匀一致，口感绵软。