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汉堡包的面包胚面团经过最后醒发后就立即进入烤箱烘烤。

汉堡包的面包胚面团经过最后醒发后就立即进入烤箱烘烤。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级面团汉堡包

上一条：红麦多属软麦，为低蛋白质小麦。

下一条：“回火”实际是由于空气量过大，使火焰不稳定，有时甚至熄灭的现象。