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在测定面粉的湿面筋含量时，如果用碘液滴到洗面筋的水中，呈（），则仍需继续浸洗。

在测定面粉的湿面筋含量时，如果用碘液滴到洗面筋的水中，呈（），则仍需继续浸洗。
A、蓝
B、无色
C、灰白色
D、白色
正确答案：A

标签：西式面点师中级面筋灰白色

上一条：（）制成的巧克力动物模具，可以制作更加复杂的动物造型。

下一条：在测定面粉的湿面筋含量时，洗面筋直到将碘液滴到洗过的水中，呈（）即可。