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蛋清类饼干具有酥脆香甜、（），营养丰富，成本低廉的特点。

蛋清类饼干具有酥脆香甜、（），营养丰富，成本低廉的特点。
A、入口清香
B、入口易化
C、质地细腻
D、口感酥软
正确答案：B
标签：西式面点师中级 入口 蛋清
上一条：蛋清类饼干经过低温烘烤后成熟，具有（），营养丰富，成本低廉的特点。
下一条：对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能变色，不能（）。