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综合知识
()就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
()就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
A、沾
B、挤
C、挤馅
D、拼摆
正确答案:B
标签:
西式面点师中级
甜点
手法
上一条:
小苏打的化学分子式为()。
下一条:
()具有良好的香味,软滑细腻的质感,入口香甜,回味无穷。