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（）具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。

（）具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。
A、油脂蛋糕
B、泡夫
C、奶油胶冻
D、天使蛋糕．具有抗癌、解毒、降胆固醇功能的水溶性维生素是（
E、）。
F、维生素G维生素H维生素I维生素
正确答案：A

标签：西式面点师中级维生素蛋糕

上一条：（）就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在蛋糕或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。

下一条：挤在成型和装饰工艺上起着很重要的作用，无论挤何种原料，都要求（），薄厚一致，所挤内容与制品的质量要求、造型要求相统一。