首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

面包面团的成型过程包括（）、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧。

面包面团的成型过程包括（）、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧。
A、成形
B、分割
C、称重
D、表面装饰
正确答案：B
标签：西式面点师中级 面团 称重
上一条：面包的生产需要一个比较暖和的环境，一般室温不低于（）。
下一条：面包面团的成型过程包括分割、滚圆、中间发酵、（）等一连串的步骤与技巧。