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综合知识
挤就是利用挤嘴、挤袋或(),装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
挤就是利用挤嘴、挤袋或(),装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
A、挤条
B、模具
C、挤花布
D、纸卷
正确答案:D
标签:
西式面点师中级
花布
甜点
上一条:
面杖应放在固定处,并保持环境的()。
下一条:
挤就是利用()、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。