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将面粉100克，加入60克水、酵母3克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。

将面粉100克，加入60克水、酵母3克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。
A、60%
B、64%
C、57.7%
D、36.6%
正确答案：A

标签：西式面点师中级面粉面团

上一条：结力是由（）熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。

下一条：将面粉100克，加入50克水、酵母2克，盐1克揉制成面包面团，那么其面粉的吸水率为（）。