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（）能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织。

（）能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织。
A、面团改良剂
B、乳化剂
C、膨松剂
D、增稠剂
正确答案：C

标签：西式面点师中级增稠剂乳化剂

上一条：罗主要用于（）、过滤果蔬汁、泥等。

下一条：1995．1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过（），并于当日起实施。