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如果面粉颜色越白，含水量越低，我们凭经验判断面粉筋力（）。

如果面粉颜色越白，含水量越低，我们凭经验判断面粉筋力（）。
A、越大
B、越小
C、不能确定
D、易变化
正确答案：A

标签：西式面点师中级面粉含水量

上一条：巧克力的使用和生产操作，应尽量在（）下进行。

下一条：如果面粉颜色发暗，含水量高，我们凭经验判断面粉筋力（）。