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综合知识
如果使用()制作蛋糕,使用前必须先过筛。
如果使用()制作蛋糕,使用前必须先过筛。
A、绵白糖
B、粗砂糖
C、糖粉
D、细砂糖
正确答案:C
标签:
西式面点师中级
绵白糖
砂糖
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如果面粉颜色发暗,含水量高,我们凭经验判断面粉筋力()。
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如果使用铁锅熬制果酱会使果酱()。