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综合知识
撒放()类原料时,一般要使用小匙或其他类似的工具,以达到均匀美观的要求。
撒放()类原料时,一般要使用小匙或其他类似的工具,以达到均匀美观的要求。
A、粉质原料
B、固体碎片
C、水果丁
D、甜汁
正确答案:D
标签:
西式面点师中级
原料
固体
上一条:
()是分割酥软点心、制品及半成品的工具。
下一条:
撒粉质原料时,常常用罗来撒,这样既容易掌握所撒制品原料的均匀度,又可()。