首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

（）是一种内部组织水分少，结构紧密、结实的面包。

（）是一种内部组织水分少，结构紧密、结实的面包。
A、脆皮面包
B、硬质面包
C、松质面包
D、油脂面包
正确答案：B

标签：西式面点师中级面包脆皮

上一条：（）是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。

下一条：（）是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。