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我们制作气鼓鸭子时，采用挤的方法是（）。

我们制作气鼓鸭子时，采用挤的方法是（）。
A、生面糊挤法
B、生面坯挤法
C、熟面糊挤法
D、裱花嘴子挤法
正确答案：B

标签：西式面点师中级面糊鸭子

上一条：我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时，常采用（）将其挤出制品所要求的形状和大小。

下一条：我们在溶解色素时应选用（）溶解。