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综合知识
运用复合法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类,均为()甜点饼干。
运用复合法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类,均为()甜点饼干。
A、较高级
B、较低级
C、高奶油
D、高蛋白
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
饼干
甜点
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运用()成型方法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类。
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运用复合成型方法制作出来的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入()类。