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综合知识
由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。
由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。
A、编号登记、专人保管
B、分类放在不同的贮物间
C、分配到个人,由个人保管
D、每次都放在一个同一个地方
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
面点
工具
上一条:
()用于擀制体积较大的面坯。
下一条:
由于乳品中的蛋白质含有(),使得乳品具有乳化性。