油脂蛋糕在烘烤成熟时，如果时间过长，则会造成（）。

油脂蛋糕在烘烤成熟时，如果时间过长，则会造成（）。
A、蛋糕内部组织发黏
B、蛋糕内部组织硬化
C、蛋糕四周表层脆硬
D、蛋糕四周表层焦糊
正确答案：C