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（）主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。

（）主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。
A、平刀
B、模具
C、普通面杖
D、通心槌
正确答案：C

标签：西式面点师中级面包模具

上一条：（）主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。

下一条：（）主要用于案台上粉料的清扫。