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（）主要用于案台上粉料的清扫。

（）主要用于案台上粉料的清扫。
A、面刮板
B、粉帚
C、粉筛
D、抹刀
正确答案：B

标签：西式面点师中级抹刀

上一条：（）主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。

下一条：（）主要用于刮粉、和面、分割面团。