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油脂蛋糕具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。

油脂蛋糕具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师中级回味无穷油脂

上一条：油脂蛋糕有的配方加大油脂、蛋液的使用量，使制品膨松。

下一条：油脂蛋糕的整体形状是由模具的形态决定的，其中模具的选用、模具的填充量与制品的质量关系密切。